Pentru 1 kg si jumatate de coji fasonate se pun la fiert 2 l de apa cu 300 ml de otet de 9 grade. Cind apa clocoteste , se adauga cojile si se lasa sa fiarba in clocot circa 1 ora sau mai mult (eu le-am fiert 2 h) pina cind acestea capata un aspect sticlos , transparent. Otetul le intareste imediat ; de aceea fierb greu . INGREDIENTE 7 kg coji de lubenita 3 l + 1,5 l apa 600 ml otet 2 kg zahar Zeama de la 2 lamai Coaja rasa de la o lamaie Esenta de vanilie Scortisoara macinata INGREDIENTE 1,5 kg coji de lubenita (maruntite) 300ml otet 2L apa 1 lamaie 1kg zahar 500ml apa Vanilie/la alegere 1 baton scortisoara/ la alegere 1 lingurita esenta portocala/ la alegere Mod de preparare. De la pepeni, se intrebuinteaza partea alba de la coaja ( care poate fi oricat de groasa ) impreuna cu o portiune foarte subtire de miez rosu 2-3 mm; coaja verde se indeparteaza. Partea alba se taie in felii cu latimea 3-4 cm si cu grosimea cit grosimea cojii albe , apoi feliile se taie pe grosime ( transversal) in felioare de 1 Am facut pentru prima data aceasta dulceata, anul trecut si ne-a placut atat de mult incat de-abea am asteptat sa vina dinnou sezonul lubenitei. Pana acum am preparat trei portii si de fiecare data am experimentat noi arome ; cu vanilie, cu scortisoara si cu portocale yumi,yumi una mai buna ca Dulceata aromata din coji de lubenita Detalii Dulceata Din Coji de Lubenita (Pepene Verde) Ingrediente: Coaja groasa de la o lubenita 0 , 5 kg zahar esenta de lamaie (zeama de la 5-6 lamai) Se curata partea verde de pe cojile de lubenita, se rade pulpa rosie/galbena cu ajutorul unui cutitas, apoi se taie cubulete cam de 1 cm. Se pun in tingirea de dulceata, se adauga putina apa si se da la foc mediu. auDLo.

dulceata coji de lubenita